3批次不合格食品包括干鍋鴨頭，食品安全什么時候是個頭
山東省威海市市場監督管理局網站發布關于3批次不合格食品風險控制情況的通告。在2021年食品安全監督抽檢中，涉及威海市2家食品經營單位。不合格食品風險控制情況如下：
一、威海經濟技術開發區姐弟燒烤店經營的干鍋鴨頭
（一）抽檢基本情況。威海經濟技術開發區姐弟燒烤店抽檢的干鍋鴨頭（半成品），加工日期：2021年04月12日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為28mg/kg，不符合國家食品藥品監督管理總局公告2018年第18號要求，檢驗結論為不合格。
（二）威海市市場監督管理局對該單位經營場所實施現場檢查，已將不合格產品檢驗報告送達當事人，并依法進行核查處置。現場未發現涉案批次不合格產品，該批次不合格食品的加工數量為4.5kg，抽檢數量4.5kg，沒有剩余。現場對“康太”肉制品護色劑采取扣押的行政強制措施。
（三）威海市市場監督管理局依法責令該單位停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
二、環翠區港岸自助燒烤城經營的雞胗（熟）、鴨頭（熟）
（一）抽檢基本情況。環翠區港岸自助燒烤城抽檢的雞胗（熟），加工日期：2021年5月6日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為48mg/kg，不符合衛生部、國家食品藥品監督管理總局公告2012年第10號要求，檢驗結論為不合格；環翠區港岸自助燒烤城抽檢的鴨頭（熟），加工日期：2021年5月5日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為11mg/kg，不符合衛生部、國家食品藥品監督管理總局公告2012年第10號要求，檢驗結論為不合格。
（二）威海市市場監督管理局對該單位經營場所實施現場檢查，已將不合格產品檢驗報告送達當事人，并依法進行核查處置。現場未發現涉案批次不合格產品，該批次不合格雞胗（熟）的加工數量為5kg，該批次不合格鴨頭（熟）加工數量為5kg，均已全部銷售完畢，沒有剩余。現場未采取行政強制措施。
（三）威海市市場監督管理局依法責令該單位停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
廣大消費者如果發現食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報，關注食品安全就是關注我們生活，食品安全的工作任重而道遠，加強食品安全的檢測就顯得至關重要了，食品安全檢測儀的廣泛應用，說明我們對食品安全越來越重視了，這樣的檢測設備被相關企業和檢測部門極大的推崇，食品安全測定儀自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。
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