食品安全檢測常識——為何喝了未到100度的豆漿會中毒？
文章出處：admin人氣：0
發表時間：2021-08-02 10:09:32 更新時間：2021-08-02 10:11:35
為什么喝不到100度的豆漿就會中毒?
我碰巧看到一則報道，一個寶馬急著讓她3歲的孩子上幼兒園，喂孩子一碗豆漿，沒想到不到一個小時，她3歲孩子喂的那碗豆漿就沒了!原因是孩子喝了豆漿中毒了!雖然寶瑪根本無法接受，但她有一顆為孩子而死的心……但這一切都無濟于事。那是什么豆漿讓她的孩子中毒而死呢?
豆漿豆漿加熱到80 - 90攝氏度，就會產生很多氣泡，但是這個時候，豆漿根本就不沸騰。豆漿中含有大量的皂素。如果喝豆漿，豆漿是不煮的。光線會刺激腸胃，引起惡心嘔吐，體重過重甚至腹瀉。一旦寶寶抵抗力差，身體又有其他疾病，是很危險的!由此可見，豆漿必須真正煮過才能飲用。
如何區分“真煮”與“假煮”
豆漿的“假煮”是由豆漿中一種叫做“皂素”的物質引起的。
皂苷經高溫煮沸后會被破壞，不會引起中毒。但是，豆漿的豆漿可以加熱到80℃到90℃，當豆漿加熱到大量泡沫。如果此時豆漿正在沸騰，它就會停止加熱。這種豆漿含有大量的皂素。
適量的皂苷具有抗衰老、抗疲勞的作用，但皂苷也是一種溶血劑，可刺激胃腸道粘膜，引起惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴重時引起脫水、電解質紊亂。如果不及時搶救，就會危及性生活。
豆漿中毒的潛伏期很短，通常為30分鐘到1小時。如果癥狀很輕微，不治療也能自愈。有嚴重癥狀的人或兒童應及時就醫。
對于食品安全檢測，我們一般采用食品安全檢測儀作為集成主機，包括食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊和膠體金免疫色譜檢測模塊，可以滿足現場和移動檢測的需求，實現在同一軟件下對所有檢測項進行檢測，并通過同一窗口直觀顯示檢測結果。廣泛應用于食品藥品監督管理、衛生部門、高等院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉類產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位。
同類文章排行
- 家庭農藥殘留安全快速檢測產品方案
- 小型飯店食品安全檢測實驗室配置方案
- 構建高校餐飲快速檢測實驗室的方案
- 食品安全風險監測及監督抽檢工作方案
- 多通道熒光免疫技術：重構糧食與飼料真菌毒素檢測標準
- 學校食堂快檢室專業性方案
- 萊恩德科技家庭食用產品快速檢測方案
- 萊恩德科技示范學校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 高性價比國產糧食重金屬檢測儀推薦：萊恩德免標準品 + 內置國標曲線
- 餐飲機構必備國產多功能食品檢測儀品牌：便攜高效款熱門排行
- 國產多功能食品檢測儀品牌對比：技術 / 市場 / 口碑三維測評萊恩德完勝
- 膠體金檢測儀檢測范圍：多項目兼容滿足哪些需求
- 國產白酒甲醇檢測儀優勢：白酒甲醇檢測儀VS普通檢測方法
- 便攜式病害肉檢測儀推薦：菜市場、食堂現場檢測方案
- 飼料廠原料把關：真菌毒素檢測儀避免毒素超標影響養殖安全
- LD-LZ1熒光定量真菌毒素檢測儀好用嗎？糧庫實測反饋來了
- 連鎖餐飲食材抽檢用什么？果蔬肉類檢測儀高效適配門店需求
- 小餐館后廚必備！果蔬肉類檢測儀全方位守護食材安全
- 秋收季糧食霉變高發期，熒光定量真菌毒素檢測儀助力企業嚴控毒素風險
- 冬季蜂蜜儲存期：水分 / 果糖檢測關鍵，蜂蜜檢測儀把控品質
- 多地加強水產品質量抽檢 萊恩德LD-SK檢測儀市場需求持續攀升
- 一站式解決黃曲霉毒素檢測難題，萊恩德設備值得信賴
- 為何選擇萊恩德？解析黃曲霉毒素檢測儀的四大核心優勢
- 養殖場 / 屠宰場用：什么是肉制品檢測儀？哪家肉制品檢測儀靠譜？
- 為什么需要食品添加劑檢測儀？食品企業必知的檢測意義
- 獸藥殘留檢測儀：可測藥物品類全解析與應用突破點
- 便攜 + 智能雙 buff！ATP細菌微生物熒光檢測儀適配多場景檢測
- 劣質油檢測儀：高效捕捉劣質油中的有害成分與異常指標，為食用油安全篩查提供快速解決方案
企業微商城
微信掃一掃